Ana Martín, especialista en ti

Dietista-Nutricionista Funcional

Llevando la investigación y la docencia a la consulta

Me gusta profundizar en cada caso e investigarlo a fondo: intento hacerme especialista en ti. Si tienes disposición para aprender, experimentar, jugar, trabajar, retarte, reírte, llorar si hace falta, y sobre todo de mejorar y cambiar, aquí me tienes para acompañarte en el proceso.

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Soy una persona curiosa e incansable por comprender el funcionamiento del cuerpo humano, apasionada por entender y escuchar sus señales, así como interpretar qué necesita.

Encontrar soluciones que te ayuden a sentirte mejor es mi mayor motivación.

Este proceso es un camino compartido, y no hay mayor satisfacción que ver vuestro progreso y evolución, no sólo de salud, sino también de autoconocimiento y crecimiento personal.

Mi historia empezó tras finalizar el doctorado.

Llevo la investigación y la curiosidad en las venas.

Tras un periodo de tanta exigencia y estrés, empecé a sentir el efecto en mi cuerpo, a ver señales de alerta. Esa sensación de no tener una enfermedad como tal, pero saber que algo no está bien. Te sientes en el limbo, los médicos te ayudan en lo que pueden, pero a veces no es suficiente (y eso que yo he tenido mucha suerte).

Estudié mucho, pude mejorar gracias a entender mejor mi cuerpo. Ese proceso personal me llevó a cambiar el laboratorio y la investigación por la consulta. Hoy, ésa sigue siendo mi forma de investigar: cada caso clínico es una nueva aventura, un reto que me motiva a seguir aprendiendo. Y la parte de laboratorio la mantengo en la cocina, y elaborando algunos productos para uso personal caseros sin tóxicos. Por desgracia, vivimos en un mundo intoxicado, y cuidar lo que nos rodea también es parte de cuidar de nuestra salud.

Mi gran pasión es trabajar desde un enfoque de la nutrición funcional e integrativa, y siempre con sentido del humor ;). Además, me encanta poder colaborar con otros profesionales con una visión similar, pues muchas veces el camino hacia la salud requiere el apoyo de distintas especialidades: médica, fisioterapia, actividad física, psicología, otros nutricionistas más especializados en algo concreto, etc.

Estudios universitarios
  • Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética – Premio Extraordinario (UA). Colegiada CV0667
  • Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos – Premio Extraordinario (UMH)
  • Doctorado en Ciencias de la Alimentación – Mención Cum Laude – Becaria predoctoral – (UMH) (Orihuela, Alicante), en colaboración con University of Plymouth, (Reino Unido) y Università degli Studi di Teramo, (Italia)
Formación complementaria más relevante
  • Máster en Nutrición Deportiva y Cineantropometría. Centro Alto Rendimiento.
  • ISAK nivel 1. Certificado Internacional de Antropometrista
  • Postgrado: Bioindividual Nutrition. Julia Mathews. Bioindividual Nutrition Institute
  • Postgrado: Nutrición Funcional. Facultad de Salud Avanzada. Gabriel de Carvalho
  • Instituto de Ciencias de Nutrición y Salud (ICNS): Nutrición clínica avanzada y Especialización en obesidad.
  • Experto en Nutrición: Experto en Obesidad y Experto en Autoinmunes
  • Centro de Estudios Avanzados en Nutrición (CEAN):
    • Experto en nutrición y tiroides
    • Experto en nutrición y salud hormonal femenina
    • Experto en planificación dietética en deportes de resistencia
    • Experto en creación y planificación de dietas
  • Suplementación y uso terapéutico de complementos dietéticos. Grupo Cinusa.
  • VitaminaDos. Curso avanzado en Vitamina D, salud y enfermedad. María Bascuñana. EISANE, Health Consulting & School
  • Mentorías para la interpretación y tratamiento de tests de microbiota de metagenómica (actualmente). Mayca Carrillo.
  • Kharrazian Institute (EE.UU.)
    • Gastrointestinal Clinical Strategies and Treatment Applications
    • Autoimmunity. Clinical Strategies and Treatment Applications
    • Hashimoto’s Clinical Strategies and Treatment Applications
    • Infertility, Prenatal Care, and Maternal Health Clinical Strategies and Treatment Applications
    • Diabetes and Dysglycemia Clinical Strategies and Treatment Applications
    • Cardiovascular and Neurovascular Syndromes Clinical Strategies and Treatment Applications
    • Chronic Fatigue and Pain Syndromes Clinical Strategies and Treatment Applications
    • Mood and Anxiety Disorders Clinical Strategies and Treatment Applications
    • Longevity and Wellness Optimization Clinical Strategies and Treatment Applications
    • Neuroinflammation Clinical Strategies and Treatment Applications
    • Cognitive Decline and Dementia Clinical Strategies and Treatment Applications
    • Childhood Development Disorders Clinical Strategies and Treatment Applications
  • Dra. Nirala Jacobi (The SIBO Doctor)
    • SIBO Mastery program
    • Microbiome restoration in clinical practice
    • The liver and gallbladder in health and disease
  • Medicina Funcional / Psiconeuroinmunología (PNI) (Osana Academy)
    • Pruebas Complementarias en Abordaje Funcional.
    • Afecciones de la Unidad Funcional Gastroduodenal. Diagnóstico y tratamiento
    • Disfunciones Hormonales Femeninas. Diagnóstico y tratamiento + Método Sintotérmico
    • Sistema Inmunitario y Microbiota Intestinal.
Principales formaciones de diferentes expertos
  • INTERPRETACIÓN DE ANALÍTICAS
    • Diagnóstico y análisis clínico en Medicina Integrativa. Escuela de Salud Integrativa (ESI)
    • Curso de interpretación analítica con Dani Ciscar. Nutrición Científica Barcelona
    • Análisis clínicos en Nutrición. Pedro Carrera Bastos. Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Aragón
  • PATOLOGÍAS DIGESTIVAS Y MICROBIOTA
    • Functional Nutrition Lab: Digestive Intensive. Andrea Nakayama. EEUU
    • SIBO ProCourse for Practitioners. Dra. Allison Siebecker
    • Curso de manejo clínico nutricional de la enfermedad digestiva. Clínica Cinusa (Ismael San Mauro). Alicante
    • ESPGHAN (European Society for Paediatric Gastroenterology Hepatology and Nutrition) Allied Health Professionals Summer School 2018. Valencia
    • Patologías intestinales. Nutridigestivas
    • Postgrado online en Microbiota. Regenera
    • Microbioma y salud gastrointestinal. Moisés Edid. Scientifica
  • SALUD HORMONAL FEMENINA, FERTILIDAD Y EMBARAZO
    • Estrozen. Andrea Nakayama. Functional Nutrition Alliance. EEUU
    • The Healthy Baby Code. Chris Kresser. EEUU
    • Curso de Fertilidad. Dra. María Arqué y María Real
    • Mujeres +40. Menopausia. Soy como como.
    • Fertilidad y alimentación. Embarazo. Diabetes gestacional. Lactancia materna. Escuela Fass
  • DIFERENTES TEMÁTICAS
    • Curso de nutrición deportiva. Perform Institute
    • Jornadas de nutrición deportiva aplicada. Centro Aleris, 2016. Madrid
    • Joven a cualquier edad. Soy como como.
    • Nutrición y suplementación en alteraciones de piel, cabello y uñas. ISMET.
    • Osteo Tour. Salud ósea y musculoesquelética. Organizado por María Bascuñana, Health Consulting & School
    • I Jornada de actualización en Salud Ambiental, 2022. Societat Catalana de Salut Mediambiental (SOCSA)
    • Bases fisiológicas, moleculares y aplicación práctica de la Nutrigenética y la Nutrigenómica. Scientifica
    • Y más cursos, jornadas, congresos de diversas temáticas: paciente renal, fibromialgia, inmunonutrición, microinmunoterapia (AEMI – IcoMi 2022), bioinmunogenética, micoterapia, histaminosis, mastocitosis, probióticos, sueño y descanso, composición corporal, longevidad, cocina, alimentación emocional, coaching, ayuno intermitente, osteoporosis, colesterol, dieta vegana y vegetariana…
Servicios de nutricionista
  • He colaborado con diferentes centros médicos y de fisioterapia, así como consulta online desde 2019.
  • Dietista del C.D. Betis Florida (Temporada 2021/2022)
Labor docente, de investigación y educativa en el ámbito de la ciencia de los alimentos
  • 15 participaciones en congresos a nivel nacional e internacional
  • 17 publicaciones en revistas nacionales e internacionales
  • Docencia en el área de Food Science. Duchy College, Cornwall, Reino Unido (2014-2015)
  • Ayudante de profesorado de la Licenciatura de Tecnología de los Alimentos, Supervisora de estudiantes de Grado y Máster, doctorandos visitantes y Co-directora de tres Trabajos Fin de Carrera y una Tesis de Máster